<강사 프로필>
1. 이름 : 김경환
2. 소속(직책) : 장안대학교 식품영양과 교수
3. 전화 : 010-5548-****
4. 메일 : kyeohkim@empas.com
5. 카톡 :
6. 학력 : 성균관대학교 이과대학 화학과(졸업), 성균관대학교 대학원 화학과 석사(졸업), 중앙대학교 대학원 과학문화학과 박사(졸업), 영남대학교 대학원 식품공학과 박사(졸업/식품가공, 양조학 전공)
7. 경력 : 문화관광부 국립문화재 연구소 특별연구원, 한국복합유산연구원 수석연구원, 술박물관 학예연구실장, 롯데주류 기술고문, 한국식품가공연구소 이사, 경북 농민사관학교 오미자 와인 사관학교 교수, 오미자 와인 연구소 부소장, 우리술 연구소 부소장, 대구보건대학교 호텔외식조리학부 외래교수, 서라벌대학교 국제서양조리과 외래교수, 영남대학교 식품공학과 외래교수, 성덕대학교 바이오실용학과 외래교수, 우송대학교 호텔조리학부 외래교수
대한민국 문화유산대상 표창(문화관광부)
8. 저서(논문) : 효모의 종류를 달리한 캠벨 얼리 포도 발효주의 제조, 한국미생물생명공학회, 2011. 3. 28.(대표저자), 39권 1호, pp. 43-48, 효모의 종류를 달리한 캠벨 얼리 포도를 이용한 백포도주 제조, 한국조리학회, 2011. 6. 30.(대표저자), 17권 3호, pp. 162-171, Non-destructive study of 'Temmoku' using synchrotron radiation, Proceedings of the 14th Synchrotron Radiation Users'Workshop, 2002. 2. 22., Direct Analysis of Ancient Pottery Fragments by Laser Ablation Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry, 84th Annual Meeting of the Korean Chemical Society, October 23, 1999., Structure and spectroscopic properties of SCnS(n=2-6) : Density functional theory study, Chem. Phys. Lett., 297(1998) 65-71, 20 Nov. 1998. (SCI 논문), Structure and spectroscopic properties of OCnO(n=2-6) : Density functional theory study, Bull. Korean Chem. Soc., Vol. 19, No. 5, May 1998. (SCI 논문), Density Functional Theory Studies on Medium-Sized Carbon Clusters Containing Heteroatoms, 79th Annual Meeting of the Korean Chemical Society, April 26, 1997., The Construction of RHEED system and the Measurement of Intensity Oscillation of Diffraction Pattern, A thesis for an academic degree of master of science, February 25, 1995., Using an optical fiber and a photomultiplier the measurement of intensity oscillation in a molecular beam epitaxial(MBE) growth of Si/Si(111) system, 7th Annual Meeting of the Korean Vacuum Society and Korean-Japanese CVD symposium, July 8, 1994.
9. 강의 과목 : 전통주, 양조학
10. 관련 자격증 : 박물관/미술관 정학예사(문화관광부 국립중앙박물관), 국제와인전문가 자격증(WSET)
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